제주농업기술센터에서는 도내 로컬푸드 소비촉진을 위한 교육과 함께 가정에서 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피 보급에 나서고 있다.
제주특별자치도농업기술원 제주농업기술센터(소장 양규식)는 10월 28일부터 제주농산물 소비촉진을 위한 ‘제주농산물 맛있는 레시피’ 홍보책자 1,000부를 제작 읍․면사무소 및 농협을 통해 무료로 배부한다고 밝혔다.  도내 월동작물 전국 점유율은 브로콜리 77%, 비트 40%, 양배추 30% 등을 차지하고 있어 가격 하락 시 농가 피해가 크다. 
최근 기후변화로 인한 자연재해와 공급과잉에 따른 가격하락 등에 따른 소비 촉진으로 농가들의 어려움을 덜어 드리기 위해제주시 관내 주요 양배추, 감자, 브로콜리, 양파, 비트, 호박 등 6개 농산물에 대한 레시피 책자를 발간하게 되었다.
제주농업기술센터에서는 로컬푸드 소비촉진을 위해 소비자 교육, 시음·시식 및 판매 행사 등 홍보와 함께 2018년 ‘로컬푸드로 만든 건강레시피’, 2019년에는 ‘양파·풋귤 활용레시피’ 리플릿 등을 제작 보급하였다.
 ‘제주농산물 맛있는 레시피’ 책자는 총 22페이지에 양배추 스프 등 15종의 레시피를 제공하는데 재료와 단계별 조리법 등을 상세히 설명해 가정에서 초보자도 쉽게 만들어 먹을 수 있도록 구성되어 있다.
 또한 작물별 재배현황 및 영양 등 효능도 함께 제공하고 있다.
 ‘제주농산물 맛있는 레시피’ 홍보책자는 제주농업기술센터 농촌자원팀(☏760-7721) 또는 소비자가 자주 방문하는 읍․동사무소, 농협을 방문하면 무료로 받아 볼 수 있다.
강경안 농촌자원팀장은 ‘신토불이 제주농산물 소비촉진을 위해 교육, 가공체험, 레시피 제공 등을 지속적으로 실시해 오고 있다.’고 전하면서 ‘이번 레시피를 이용해 제주농산물을 다양한 방법으로 이용해 보시길 권한다.’고 말했다.

김경호