학명: Glycine max L.

분류: 콩과 한해살이풀

영명: Soybean

중국명 : 大豆,

비료성분: T-N(%) 2.2~3.3, P O (%) 0.46, K O(%) 0.61~2.18,

T-0(%) 41.8~43.9, C/N율 12.7~20.0

이용방법 파종시기: 4~5월, 파종량: 5~6kg/10a

분포: 한국, 중국, 남미

특성: 식물체의 크기는 60~100cm이며, 줄기는 둥글고 목질화되어 굳으며 속이 차 있고 갈색의 털이 있다. 떡잎 다음 초생엽이 마주나거나 어긋나고 3장의 작은 잎이 겹잎을 이루며 작은 잎은 달걀 모양 또는 타원 모양으로 가장자리가 밋밋한 형태이다. 꽃은 나비 형태로 자색 또는 흰색을 띠고 수술이 10개, 암술이 1개이며 줄기 끝이나 잎겨드랑이 사이에 꽃 숭어리로 착생하여 총상꽃차례를 이룬다. 열매는 길고 둥근 꼬투리 형태로 품종에 따라 둥근 모양 또는 편평하고 둥근 모양이며 크기가 매우 다양하다. 꼬투리에는 5~6개의 콩알이 들어 있다.

기타특징 : 콩은 뿌리혹을 갖고 있어 공기중의 질소를 고정하는 작용을 한다.