HOME > ģȯ°æ±â¼ú
 
ÀÛ¼ºÀÏ : 15-01-14 11:40
[°í·Á¹ÙÀÌ¿À] Àç¹ÌÀÖ´Â ¹Ì»ý¹° À̾߱â 37th - ¸¶ÄÉÆÃÀ¸·Î Á¶¸í ¹ÞÀº ¼öÁ¤¹æ / ¾ËÄÚ¿ÃÀ» »ý»êÇÏ´Â °õÆÎÀÌ. È¿¸ð
 ±Û¾´ÀÌ : ģȯ°æ (58.¢½.80.182)
Á¶È¸ : 3,128  

12¿ùÀÌ µÇ¸é ÀÇ·ÊÈ÷ ¸Á³âȸ´Ù ¼Û³âȸ´Ù ÇÏ¿© ¸ðÀÓÀÌ ¸¹¾ÆÁö´Â ¶§ÀÌ´Ù. Áö³ª°¡´Â ÇÑÇظ¦ ¾Æ½¬¿öÇÏ°í µ¹¾Æ¿À´Â ½Å³â¿¡´Â Àß Çغ¸ÀÚ´Â ´ÜÇÕÀÇ ¸ðÀÓ ¼º°ÝÀÌ´Ù º¸´Ï ¼úÀÌ ºüÁú ¼ö ¾ø´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¶§¿¡ ÁÖ¸ñÀ» ²ô´Â ÀÏ°£ ½Å¹® Ä®·³ÀÌ À־ ÀϺθ¦ ¼Ò°³ÇÏ°íÀÚ ÇÑ´Ù.

¸¶ÄÉÆÃÀ¸·Î Á¶¸í ¹ÞÀº ¼öÁ¤¹æ

¿äÁò ¾ÖÁÖ°¡µéÀÌ Áñ°Ü ã´Â ¼úÁß¿¡¼­ Áß±¹»ê ¼öÁ¤¹æ(¼öÀÌ¡ÆÎ:â©ïÌÛ©)ÀÌ °í±Þ¼ú¿¡ ¼ÓÇϴµ¥ ±× °¡°ÝÀÌ ¸¸¸¸Ä¡°¡ ¾Ê´Ù. ¿ì¸® ÈçÈ÷ ¸¶½Ã´Â ¼ÒÁÖ´Â ¿­´ë½Ä¹°ÀÎ Ä«»ç¹Ù¿¡¼­ »Ì¾Æ³½ ŸÇÇ¿ÀÄ«(Taipioca; ³ì¸»ÀÇ ÀÏÁ¾)¸¦ ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ¸¸µç ¾ËÄÚ¿ÃÀ» °¢ ȸ»ç¸¶´ÙÀÇ ³ëÇÏ¿ì·Î Èñ¼®À» ÇÑ ¼ÒÁÖÀÌ´Ù. ¹Ý¸é ÈçÈ÷ °í·®ÁÖ¶ó°í ÇÏ´Â Áß±¹¼úÀº ¼ö¼ö¸¦ ÁÖÀç·á·Î ¹ßÈ¿½ÃÄÑ ¸¸µå´Âµ¥ ¿äÁò ¶ß´Â Áß±¹ ¸íÁÖ Áß¿¡ ¼öÁ¤¹æÀ̶ó´Â ¼úÀÌ Àִµ¥ À¯¸íÇÑ °í·®ÁÖÀÎ ¸¶¿ÀŸÀÌ, ¿ì·®¿¹¿Í´Â ´Ù¸£°Ô ¿ª»ç°¡ ¸Å¿ì ª´Ù. Áö³­ 2000³â¿¡ óÀ½ Ãâ½ÃµÇ¾úÀ¸´Ï±î ÀÌÁ¦ ±â²¯ÇØ¾ß 14³â¿¡ ºÒ°úÇÑ ¼úÀε¥ °øÇ× ¸é¼¼Á¡¿¡¼­ Ãë±ÞÇÒ Á¤µµ·Î ÀαⰡ ³ô´Ù. ±×·±µ¥ ÀÌ·¸°Ô ´Ü¼û¿¡ ³ôÀº Àα⸦ ¶°¾ÈÀ» ¼ö ÀÖ¾ú´ø ÀÌÀ¯´Â ¹Ù·Î Àý¹¦ÇÑ È«º¸ ´öºÐÀ̾ú´Ù. 1998³â ¼öÁ¤¹æÀÇ Á¦Á¶»çÀÎ Ãë¾È½ÌÀº ¾çÁ¶Àå º¸¼ö¸¦ À§ÇÑ °ø»ç¸¦ ½ÃÀÛÇߴµ¥ ±× ÅÍ¿¡¼­ 800³â ÀüÀÎ ¿ø³ª¶ó ½Ã´ëÀÇ ¾çÁ¶Àå À¯ÀûÁö¸¦ ¹ß°ßÇÑ °ÍÀÌ´Ù. ¿ø³ª¶ó ½Ã´ëºÎÅÍ Ã»³ª¶ó ¶§±îÁö ¼úÀ» »ý»êÇØ ³»´ø ÀÌ ¾çÁ¶Àå ÅÍ Åä¾ç¿¡¼­ È¿¸ð¸¦ ¹ß°ßÇÏ¿´´Âµ¥ ÀÌ È¿¸ð°¡ ±× ´ç½Ã ¼úÀ» ¸¸µé´ø È¿¸ð¶ó°í È«º¸¸¦ Çؼ­ ±Þ±â¾ß´Â ¼öÁ¤¹æÀÌ 800¿©³âÀÇ ¿ª»ç¸¦ °®Ãá ¸íÁÖ·Î Å»¹Ù²ÞÀ» ÇÏ°Ô µÈ °è±â°¡ µÈ °ÍÀÌ´Ù. ¾îÂî º¸¸é È¿¸ð°¡ 800³âÀ» »ì¾Æ ÀÖ¾úÀ» ¸®´Â ¸¸¹«ÇÏ°í ±×·¸´Ù°í È¿¸ð°¡ ƯÀÌÇÑ Åä¾ç¿¡¸¸ ÀÖ´Â ¹Ì»ý¹°µµ ¾Æ´Ñ ÀϹÝÀûÀÎ Åä¾ç ¹Ì»ý¹°ÀÌÁö¸¸ 800³â Àü¿¡ ¼úÀ» ¸¸µé¾ú´ø È¿¸ð·Î Æ÷ÀåÀ» ÇÏ´Â ¼ø°£ °©ÀÚ±â Ưº°ÇÑ È¿¸ð·Î ´Ù½Ã ž°Ô µÈ °ÍÀÌ´Ù. ¿ª½Ã Áß±¹ÀÎÀÇ ¸¶ÄÉÆà Àü·«Àº ±â°¡ ¸·Èù´Ù´Â °ÍÀ» ´Ù½Ã ÇÑ ¹ø ±ú´Ý°Ô µÇ´Â ±â»ç¿´´Ù.

¾ËÄÚ¿ÃÀ» »ý»êÇÏ´Â °õÆÎÀÌ. È¿¸ð

È¿¸ð´Â Æ÷µµ´ç¿¡¼­ ¾ËÄÚ¿ÃÀ» »ý»êÇس»´Â °õÆÎÀÌÀÇ ÀÏÁ¾ÀÌ´Ù. ÀÌ È¿¸ð°¡ À¯ÀÍÇÑ ¹Ì»ý¹°À̶ó°í ÇÏ¿© ÀÏ¹Ý ³ó°¡¿¡¼­ È¿¸ð ¹è¾ç¾×À» ÀÛ¹° Àç¹è¿¡ ¸¹ÀÌ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Ù. °¡²û È¿¸ð(yeast)¿Í È¿¼Ò(enzyme)¸¦ Çò°¥·Á ÇϽô ºÐµéÀÌ Àִµ¥ È¿¼Ò´Â °õÆÎÀ̳ª ¼¼±Õ ¶Ç´Â »ç¶÷°ú °°ÀÌ »ì¾ÆÀÖ´Â »ý¹°Ã¼°¡ ºÐºñÇس»´Â ¹°ÁúÀ» ÅëĪÇÏ¿© È¿¼Ò¶ó°í ÇÑ´Ù. È¿¸ð´Â °õÆÎÀÌÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î Æ÷µµ´çÀ» ºÐÇØÇÏ¿© ¾ËÄÚ¿ÃÀ» ¸¸µå´Â ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â ¹Ì»ý¹°ÀÌ´Ù.

È¿¸ð ¹è¾ç¾×À» Å丶Åä¿¡ »ìÆ÷ÇÏ¿© Å丶Åä ³»¿¡ µé¾îÀÖ´Â ±â´É¼º ¹°ÁúÀÎ ¶óÀÌÄÚÆæÀÇ ÇÔ·®ÀÌ ¹«Ã³¸® ´ëºñ 1.8¹è Á¤µµ Áõ°¡ÇÑ ½ÇÇè °á°ú¸¦ º¸°í È¿¸ð´Â ±â´É¼º ³ó»ê¹° »ý»ê¿¡ ÀûÇÕÇÏ°Ú´Ù´Â »ý°¢À» ÇÑ ÀûÀÌ ÀÖ´Ù.

°æ±âµµ È­¼º½Ã ¿ìÁ¤À¾ ¿ø¾È¸®¿¡¼­ ¹Ù½Ç·¯½º±Õ°ú È¿¸ð¸¦ È¥ÇÕÇÏ¿© Àλ£¼­ÀÇ Àûº¯»ï ¹ß»ý °¨¼Ò¸¦ È®ÀÎÇϱâ À§ÇÑ ½ÇÇèÀ» ÁøÇàÇÑ ÀûÀÌ ÀÖ¾ú´Ù. »ç¿ëÇÒ ´ç½Ã ¹Ì»ý¹°ÀÇ ¹Ðµµ´Â 1¡¿108cfu/§¢·Î ÃøÁ¤µÇ¾ú°í 6³â ±Ù¿¡ ´ëÇÏ¿© 3¿ùºÎÅÍ 6¿ù¿¡ °ÉÃÄ ¹Ì»ý¹° »ìÆ÷¸¦ ÇÏ¿´´Ù. Àλï¹çÀ» Á¶¼ºÇϱâ Àü¿¡´Â º²Â¤À» Àß°Ô ºÎ¼Å¼­ »ìÆ÷ ÈÄ ±íÀÌ°¥À̸¦ ÇØÁÖ¾ú°í, ¼ö´Ü±×¶ó½º¸¦ Àç¹èÇÏ¿© Àß°Ô ºÎ¼Å¼­ »ìÆ÷ÇÏ¿´´Ù. È¥ÇÕ ¹Ì»ý¹° ¹è¾ç¾×Àº Àλï ÁöÁ¦ºÎ¿¡ °üÁÖ Ã³¸®¸¦ ÇÏ¿´À¸¸ç ¹Ù½Ç·¯½º±Õ°ú È¿¸ð±ÕÀÇ È¥ÇÕ ºñÀ²Àº 8:2¿´°í 500¹è·Î Èñ¼®ÇÏ¿© 2ÁÖ °£°ÝÀ¸·Î ÃÑ 6ȸ 󸮸¦ ÇÏ¿´´Ù. ÀÌ·¸°Ô ¹Ù½Ç·¯½º±Õ°ú È¿¸ð±ÕÀÇ È¥ÇÕ¾×ÀÌ Àλ£ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ» Á¶»çÇÑ °á°ú »Ñ¸®½âÀ½º´ ¹× Ȳº´ÀÌ ¹«Ã³¸®¿¡¼­´Â 10% ¹ß»ýÇÑ °Í¿¡ ºñÇØ ¹Ì»ý¹° 󸮱¸´Â 5%·Î °¨¼ÒÇÏ´Â °á°ú¸¦ ¾ò¾ú´Ù. ¶ÇÇÑ Àλï Ç¥¸éÀÌ À°¾È »óÀ¸·Î ±ú²ýÇÏ°Ô °üÂûµÇ¾úÀ¸¸ç »Ñ¸®È¤ÀÌ ÀûÀº °ÍÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ½ÇÇè ³ó°¡ÀÇ ÀÇ°ßÀ» ÀοëÇϸé Àûº¯»ï ¹ß»ýÀÌ ³·Àº ¼öÁØÀ̾úÀ¸¸ç ¹Ì»ý¹° 󸮱¸¿Í ¹«Ã³¸®±¸ °£¿¡ Â÷À̸¦ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¹Ù½Ç·¯½º±ÕÀº ´Ü¹éÁú°ú ÀüºÐÀÇ ºÐÇØ ´É·ÂÀÌ ¶Ù¾î³­ ¹Ì»ý¹°ÀÌ´Ù. ½ÇÇèÀ» ÁøÇàÇÑ Àλï Åä¾ç¿¡´Â ¼±ÃæÀÌ ¹ß°ßµÇ¾î »Ñ¸®È¤ÀÌ °üÂûµÇ¾ú´ø °÷À¸·Î Åä¾ç ¼±Ãæ ¹Ðµµ°¡ ³ôÀº °÷Àε¥ ¾Æ¹«·¡µµ ¹Ù½Ç·¯½º±ÕÀÌ Åä¾ç ¼±ÃæÀÇ »çü(´Ü¹éÁú)¸¦ ºÐÇØÇϴµ¥ ¿ªÇÒÀ» ´ã´çÇÏÁö ¾Ê¾Ò³ª ÃßÁ¤À» Çغ»´Ù. È¿¸ð(ý£Ù½)´Â ±× ±â´ÉÀÌ ¹«±Ã¹«ÁøÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ¾î ÇÑÀÚ·Î ¹ßÈ¿ÀÇ ¾î¸Ó´Ï(±Ù¿ø)¶ó´Â ¶æÀ» °¡Áö°í ÀÖ´Â °õÆÎÀÌÀÌ´Ù. ¾ÕÀ¸·Î ¿¬±¸ÇØ ³ª°¥ ºÐ¾ß°¡ ¾ÆÁÖ ¸¹Àº ¹Ì»ý¹°À̱⵵ ÇÏ´Ù. ±×·¯³ª ¾Æ½±°Ôµµ ¾ÆÁ÷±îÁö´Â È¿¸ð°¡ ÀÛ¹° »ýÀ°¿¡ ¹ÌÄ¡´Â Á¤È®ÇÑ ¸ÞÄ«´ÏÁò ±Ô¸íÀº ¸¹ÀÌ ¾È µÇ¾î ÀÖ´Â »óÅÂÀÌ´Ù. È¿¸ð¸¦ Ãà»ê ºÐ¾ß¿¡ »ç¿ëÇÏ¿© Ãà»ç ³» ȯ°æ °³¼±¿¡ µµ¿òÀ» ÁÖ¾ú´Ù´Â ½ÇÁõ ½ÇÇè °á°ú´Â ¸¹ÀÌ ³ª¿Í ÀÖÀ¸³ª ±× ¿ª½Ãµµ ¿Ö ±×·± °á°ú°¡ ³ª¿À°Ô µÇ¾ú´ÂÁö Á¤È®ÇÑ ¿ø¸®´Â ¹àÇôÁöÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ¾î·µç È¿¸ð°¡ ³ó¾÷»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ¿ì¸® »ýÈ° Àü¹Ý¿¡µµ ¸¹Àº ¿µÇâÀ» ³¢Ä¡°í ÀÖ´Â °ÍÀº È®½ÇÇÏ´Ù. 70³â´ë ¾î¸± Àû ¸ø ¸Ô´ø ½ÃÀý ±¹¹Î ¿µ¾çÁ¦·Î ÀαⰡ ÀÖ¾ú´ø ¿ø±â¼Ò°¡ È¿¸ð¸¦ °¥¾Æ¼­ ¸¸µç Á¾ÇÕ ºñŸ¹Î°ú ¹Ì³×¶ö Á¦Á¦ÀÌÁö¸¸ ¾ÆÁ÷±îÁö ¿Ö ¿ì¸® ¸ö¿¡ ¾î¶»°Ô ÁÁÀºÁö´Â ±Ô¸íÀÌ ¾È µÇ¾îÀÖ´Ù. ´ÜÁö ¸¹Àº »ç¶÷ÀÌ ¸Ô¾úÀ» ¶§ ºÎÀÛ¿ëÀº ¾ø°í ¸ö¿¡ ÁÁ´Ù´Â »ç·ÊµéÀÌ ¸¹±â ¶§¹®¿¡ ¹Ï°í ¼·Ã븦 ÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù.